Schokolade

Wer sagt eigentlich, dass man einen leichten Hang zum Ver-Rückten haben muss, wenn man zu seinem edlen Wein eine eigene Schokoladekreation reicht? Wein und Schokolade sind ein immer noch unterschätztes, verkanntes Traumpaar. Dabei ist die Liason beider Genusspartner gar nicht so weit hergeholt: Gerade in den Rebsortenweinen wie Merlot oder Cabernet findet man immer wieder neben den Frucht- und Beerenaromen sowie dem Geruch von Leder oder Zimt auch den feinen Duft von (Bitter-) Schokolade.

Rotweinschokolade Schatzberg

Feinste Edelbitter-Couverture aus hochwertigem Criollo Edelkakao mit 67% Kakaogehalt aus der Dominikanischen Republik, Karibik gefüllt mit dem Rotweincuveé Schatzberg, einem kräftigen Rotwein aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sankt Laurent mit ausgeprägtem Terroir-Geschmack.

Weindiamanten Grüner Veltliner

Handgearbeitete Pralinen mit einer Weincremefüllung aus weißer Schokolade mit 33% Gesamtkakaogehalt und Grünem Veltliner Alte Rebe Diermannsee, einem kräftigen Weißwein mit viel Fruchtsubstanz.